甘草酸一钾

英文名：Mono-Potassium Glycyrrhizinate

CAS：68039-19-0

主要用途：肉类罐头，调味料，糖果，饼干等。

干燥失重：≤8.00%

炽灼残渣：8.50%-12.00%

含量：UV≥90%  HPLC≥65%

备注： 甘草酸一钾甜度约为蔗糖的500倍，具有甜度存留时间长的特点。

Mono-Potassium Glycyrrhizinate

Chinese Name：Mono-Potassium Glycyrrhizinate

CAS：68039-19-0

Application：肉类罐头，调味料，糖果，饼干等。

Loss on Drying：≤8.00%

Residue on Ignition：8.50%-12.00%

Assay：UV≥90%  HPLC≥65%

Notes：Mono-Potassium Glycyrrhizinate is around 500 times sweeter than sucrose, whilst also providing a longer-lasting flavour.