乙二胺四乙酸二钠

 乙二胺四乙酸二钠（EDTA‑2Na）为白色结晶颗粒或粉末，易溶于水。本品为高效金属螯合剂，能够与钙、铁、铜等金属离子形成络合物，抑制金属离子引发的氧化、变色及沉淀现象，稳定产品体系，减缓原料劣变。

重要备注：本品为食品生产原料，仅供下游企业配方开发，不可直接食用。