D‑葡萄糖酸钙为白色至近白色结晶粉末，无臭，味微苦。本品可来源于果蔬提取，也可经化学合成或发酵工艺制得。1% 水溶液 pH 值约 7.2‑7.6，钙元素含量约 13%‑14%。
重要备注：本品为食品生产原料，仅供下游企业配方开发，不可直接食用；
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