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菠萝蛋白酶为提取自凤梨（Ananas comosus）茎的半胱氨酸蛋白水解酶复合物，外观为淡黄色至近白色可溶性细粉末，带有凤梨特有的淡气味。 产品规格：2400GDU/g，执行 FCC 标准，水分含量≤5%；酶的适宜作用 pH 范围 5.0‑8.0，适宜作用温度 40‑55℃；温度超过 65℃会出现酶失活现象。密封存放于阴凉、干燥、避光条件下，可保存 24 个月。
重要备注：本品为食品生产原料，仅供下游企业配方开发，不可直接食用；肾病、肾结石相关人群配方使用时需做好风险评估。（国内平台上传可加在产品描述最下方）
