食品级壳寡糖

【名称】壳寡糖（又称壳低聚糖、低聚壳聚糖）

【外文名】Chitosan Oligosaccharide(COS)，Chito-oligosaccharide，Oligochitosan

【学名】β-1,4-寡聚葡萄糖胺

【定义】由氨基葡萄糖和（或）N-乙酰氨基葡萄糖经β-（1,4）糖苷键链接而成的聚合度不高于10的低聚糖及其盐。

【平均相对分子质量】340~1610

产品优势：

（1）选料优良：琛蓝壳寡糖选用北极圈阿拉斯加深海雪蟹壳为基础原料，具有纯天然、无污染的特点。

（2）技术先进：琛蓝壳寡糖采用酶反应-膜分离耦合制备技术，精准控制壳寡糖分子聚合度和分子量，保证了产品质量稳定性。

（3）兼容性好：琛蓝壳寡糖PH值接近于中性，对复配产品的PH值影响小，表现出良好的产品兼容性。

（4）色泽度好：琛蓝壳寡糖色泽光亮、颜色浅，水溶液透光度高，在色泽高要求的产品（如食品、化妆品等）应用过程中，表现优异。